在台灣，能夠買到的茶類五花八門，但你真的知道你喝的是什麼茶嗎?
今天就來為各位介紹茶類是如何分類的吧!
大致上可依發酵程度作區分
然而這只是大致上的分類，中國茶道博大精深，單就一種茶類可以再細分，例如烏龍茶就分為:
1.閩北烏龍(武夷岩茶，水仙，大紅袍，肉桂等)
2.閩南烏龍(鐵觀音，奇蘭，水仙，黃金桂等)
3.廣東烏龍(鳳凰單樅，鳳凰水仙，嶺頭單樅等)
4.台灣烏龍(凍頂烏龍，包種，烏龍等)
而茶並不是單純的飲品，而是有益健康的茶，在唐代就有「茶為萬病之藥」的說法。在現代藥理研究也指出茶內的單寧酸、咖啡因、茶氨酸等，能夠抗氧化、降低血糖、緩解身心疲勞等作用，確實對於身體有一定的助益。
所以其實烏龍茶一點也不烏龍!希望大家對於茶道有基本的概念，你今天喝了哪種茶呢?
參考資料及圖片來源:
http://www.gtes.ilc.edu.tw/infoseed2/course/teacyber/tea/category.htm
http://www.yogeev.com/article/4583.html
http://www.pcchkt.com/ch03.htm