現代人飲食篇外食主義，幾乎一天到晚三餐都是外食，就連同每日開始最重要的早餐都吃得又甜又油又鹹的，甚至睡過頭直接跳到中餐。
這裡推薦大家最棒的早餐！地瓜！
地瓜，學名就是番薯又名山芋、 番芋紅薯等，一年四季皆有產。常見的番薯有白皮或紅皮，肉大多為黃白肉，也有紫肉地瓜。地瓜除了食用以外，還可以供釀酒與製糖，其生長出來的番薯葉(地瓜葉)也是常見的蔬菜之一，好栽種且食用功能多。
地瓜是營養價值相當高的食材，富含了醣類、蛋白質與膳食纖維以外，含有類胡蘿蔔素、維生素A、維生素B群、維生素C、鈣、磷、銅、鉀等營養素。膳食纖維可以增加飽足感，促進腸胃蠕動，同時富含的黏蛋白(Mcoprotein)也具有防止動脈血管硬化與膽固醇堆積的功能。
有些人會認為烤地瓜的熱量比起蒸地瓜來的更高，其實這個想法是錯的，不管是烤得或是蒸的，在沒有添加物的情況下地瓜的熱量是不變的，烤地瓜的香是因為地瓜內的澱粉經過烘烤後的香氣，並不會增加熱量。
同時地瓜因為具有膳食纖維，能夠添加飽足感以降低中餐的攝取量，這樣一來可以達到減肥的效果。但是所有東西揭示適量即可，不要因為想減肥猛吃地瓜，這樣也可能會導致營養失衡，減肥失敗還壞了身體就得不償失。
烤地瓜做法：
1. 地瓜外皮充分清洗
2 先將地瓜冷凍45分鐘左右，可以減少烘烤時間.
3. 溫度大約是180~200度烤箱烘烤30分鐘
蒸地瓜作法:
1. 地瓜外皮充分清洗
2. 先將地瓜冷凍45分鐘左右
3. 利用電鍋蒸煮，外鍋加水大約一杯米的量即可
以上作法不管是熱熱吃或者是冰起來再吃都相當好吃喔！