高血壓病人一日三餐應按照多品種、適量與平衡、低鹽低脂的飲食原則，適當食用對高血壓預防效果好的食物如洋蔥、韭菜、芹菜、海帶、黑木耳、山楂、鮭魚等。
那麼在做菜時，有什麼需要注意的呢？
1.少鹽
為高血壓病人做飯菜，一定要少鹽，每日食鹽不可超過3克。
2.烹飪方法
推薦用蒸煮的方法烹飪食物。如果需要用油來炒菜，應避免使用動物油，可以用植物油如花生油、橄欖油等來代替。菜肴做好後再放少量鹽，這樣可以增加鹹味，另外可以放一些番茄醬、醋、芝麻醬等對心血管疾病有預防作用的調料，不僅增加口感，也可以促進消化吸收。
3增加優質蛋白質的攝入
可適當多吃點富含優質蛋白質的食物如魚蝦等，植物蛋白如豆腐豆干等豆製品。
降壓年夜飯推薦？
鳳梨炒黑木耳
[原料/調料]
新鮮木耳3兩，鳳梨1/4個，嫩薑1小塊，白醋1大匙，白糖1大匙，鹽1/2小匙，醬油少許
[製作流程]
(1)將木耳、鳳梨切大塊，嫩薑切絲備用。
(2)燒熱鍋子，加入2大匙油，先放入薑絲、木耳拌炒，再放入鳳梨塊拌炒均勻。
(3)加入所有調味料，炒勻後即可盛盤，上桌食用。
黑木耳有很好的降血壓作用，再加上鳳梨的甘甜，相信很多老年人會喜歡。
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