中醫上常把酒拿來作為藥用，浸泡藥酒，或是燉煮補品，在正常情況下其實並不會造成宿醉，真正會造成宿醉的，其實是在社交場合內無所節制的飲用，大家雖然都知道過量飲酒會對身體造成不小的負擔，但在這個社會的潛規則之下，有時也是身不由己，在這裡就要教大家在這種特殊狀況下，該如何解酒。
宿醉會伴隨著的效應包括頭痛、噁心、嘔吐、口渴、嘴乾、發抖、暈眩、疲勞以及肌肉痙攣，還經常伴隨有認知與視覺空間感的下降。酒精在進入身體後，會被酒精去氫酶(Alcohol dehydrogenase，ADH)轉變成乙醛，而乙醛會進一步被以醛去氫酶(Aldehyde dehydrogenase，ALDH)代謝為乙酸被排出體外。
研究中利用了57種飲料，測試解酒的能力發現，藥草茶反而會降低ADH與ALDH的活性，增加宿醉時間，反而是含有檸檬或青檸檬的飲料如：雪碧的解酒效果最為得好。
緩解宿醉與解酒的方法：
1.喝酒後沖熱水澡，可以促進血液循環，幫助新陳代謝，使酒精隨汗水一起排出。不過有高血壓、心臟血管疾病患者，酒後的沐浴要小心中風，宜先稍作休息。
2.睡前，補充大量的水，睡醒以後再補充一次，有助緩解脫水引起的不適。
3.飲用果汁或蜂蜜檸檬汁，補充水分外，內含果糖可加速酒精的代謝，同時能減緩惡心征狀。
4.吃東西以補充各種流失的必需營養素；但要吃得清淡些，不吃油炸或脂肪食物。
5.喝酒前先喝牛奶，可減少胃壁吸收的酒量。
6.維他命Ｂ群可幫助緩解宿醉的症狀。
7.酒後喝雪碧
雖然研究表明雪碧可以解酒，但是代謝酒精的肝臟，是個非常傷肝的行為，只能說還是勸大家能不喝酒就別喝酒！俗話說：開車不喝酒，喝酒不開車！
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參考資料及圖片來源:
http:// goo. gl /450dxs
http://vinhill.cn/en/vinhill-introduction/
http://www.worldtcm.org/130401/4O9522454.shtml