最近網路上盛傳紅豆薏仁湯能減肥，對此我並不完全認同，主要是針對「脾濕水腫型體質」才有效。
由於地形及氣候的關係，台灣許多人有內濕的情況，所謂的內濕指的就是體內水濕停滯，排不出去，這時就可能會有食慾不振、尿少、面黃、浮腫等症狀，這時候不妨煮點紅豆薏仁湯，有助於排除體內濕氣。
如何挑選好薏仁
1.顆粒堅實完整
2.無發霉、蟲、砂石
3.外表有光澤者
4.聞起來有一股清香
如何挑選好紅豆
1.表皮光滑圓潤
2.顏色不要挑太紅太鮮豔的
調理方法
1.將紅豆與薏仁洗淨後，放入水中浸泡一晚
2.倒去清水，重新置入清水
3.放入電鍋中蒸煮
4.電鍋跳起後繼續悶半小時至一小時
5.取出後依個人喜好加入砂糖調味
參考資料及圖片來源:
http://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155898434-%E7%B4%85%E8%B1%86%E8%96%8F%E4%BB%81%E6%B9%AF
http://www.theworldofchinese.com/2010/12/healing-red-bean-porridge/
1.表皮光滑圓潤
2.顏色不要挑太紅太鮮豔的
調理方法
1.將紅豆與薏仁洗淨後，放入水中浸泡一晚
2.倒去清水，重新置入清水
3.放入電鍋中蒸煮
4.電鍋跳起後繼續悶半小時至一小時
5.取出後依個人喜好加入砂糖調味
參考資料及圖片來源:
http://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155898434-%E7%B4%85%E8%B1%86%E8%96%8F%E4%BB%81%E6%B9%AF
http://www.theworldofchinese.com/2010/12/healing-red-bean-porridge/
http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/www.gz.xinhuanet.com/2012-10/24/c_113476260.htm
http://www.gourmetstore.com/node/629