而秋冬是細菌和病毒猖狂的季節，大家準備好迎戰了嗎？人體的免疫系統是預防疾病的最佳防線，免疫力低下的人，容易受到感染，因此擁有足夠強大的免疫能力相當重要，然而，除了平時的健康的作息和適度運動之外，多多攝取洋蔥也是一個不錯的方式。
從中醫觀點來看，洋蔥味甘、微辛、性溫，入肝、脾、胃、肺經，具有潤腸，理氣和胃，健脾進食，發散風寒，溫中通陽，消食化肉，提神健體，散瘀解毒的功效，常用於高血壓、高血脂以及宿食不消等症。
洋蔥
二烯丙基二硫化物：
是使洋蔥具有辛辣味的成分，能殺菌、抗寒、抵癒病毒，還能抑制哮喘等過敏性病症發作。
榭皮素：
具有抗炎抗過敏功效，並能減少呼吸道感染疾病的發病率。
前列腺素A：
能降血壓，擴張血管、降低血液黏度，能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成。
切洋蔥小訣竅
大家應該都有經驗，在切洋蔥時總是會無法克制地流下眼淚，其實只要在切洋蔥之前把洋蔥放在冷水裡浸泡一下後再拿出來切，這時候就不會流眼淚了。
參考資料及圖片來源:
http://www.lady8844.com/shoushen/FAQ/1342578.html
http://big5.wiki8.com/yangcong_81192/
https://tw.news.yahoo.com/%E6%B4%8B%E8%94%A5%E8%A9%B2%E7%94%9F%E5%90%83%E7%86%9F%E5%90%83-%E6%B4%8B%E8%94%A5%E5%86%B0%E6%B8%9B%E9%87%8D%E5%A5%BD%E4%B8%8A%E6%89%8B-030023679.html
http://thecookingdish.com/0330/the-difference-between-yellow-onions-white-onions-and-red-onions/