肝屬五行中的木，主要功能為「藏血」與「疏泄」，藏血是血液的儲藏及調節，而疏泄包含了精神情緒、消化與氣血的流通。肝臟在黃帝內經中提到，肝是將軍之官，可以說肝是體內所有臟器溝通的總司令，如果指揮的器官出現問題，那麼身體免疫、機能等容易出狀況，肝又是一個敏感的器官，它與情緒的關聯相當，所以久怒傷肝，身心病的範疇，就是因為肝氣受到阻塞。
明目養肝 枸杞
枸杞是中藥材中大家耳熟能詳的一種，但是其實所謂枸杞其實是種灌木，我們所看到的紅色枸杞，其實是屬於枸杞的果實，又名枸杞果，外表紅潤，滋味甘美，最主要的產地為寧夏與甘肅兩地。
枸杞的功效卻是古今公認的，很多健康食品也是以枸杞作為原料。根據《本草綱目》記載：“春采枸杞葉，名天精草；夏採花，名長生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。”古藥書《本草匯言》載：“枸杞能使氣可充，血可補，陽可生，陰可長，火可降，風濕可去，有十全之妙用焉。”枸杞，性甘、平，歸肝腎經，具有滋補肝腎，養肝明目的功效，想要保肝明目的民眾，可以買點枸杞來泡茶喝，簡單又管用，愛美的女性可千萬不要錯過哦！
枸杞含甜菜鹼(Betaine)、枸杞多糖、胡蘿蔔素、葉黃素、維生素Ａ、B、C、E，甜菜檢具有降血壓、抗消化性潰瘍及改善胃腸功能障礙的作用；胡蘿蔔素是枸杞色素的主要活性成分，具有抗氧化作用，進入人體消化系統後，可轉化成維生素A，但須注意食用過量會造成胡蘿蔔素沉著症，皮膚會呈現橘紅色色素沉澱，但對於人體無害。
養血安神 紅棗
紅棗就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一，味甘，性溫。歸脾、胃經。而紅棗最突出的特點是維生素含量高。在國外的一項臨床研究顯示：連續吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上，且紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素Ａ、維生素Ｃ、微量鈣等多種氨基酸等豐富的營養成份，不僅營養非常豐富，且中國的草藥書籍「本經」中也有記載，具有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能，就算平日也可以直接生食，是最為大家所知曉的中藥材，而紅棗更因養肝功效而聞名，因紅棗能提高體內吞噬細胞系統的吞噬功能，故能有有保護肝臟及增強體力、免疫力的作用，且在補血方面的功效也是對女性朋友們很有幫助。
紅棗不但可以保護眼睛，幫助新陳代謝，對於補充體力及保養肌膚都引有效，又可以預防心血管疾病，降血壓，增進心臟功能，其中所含的多醣體及十八種胺基酸和二十一種微量金屬，能增強抵抗力，強化免疫和自癒功能，所以經常食用枸杞，不但明目強身、延年益壽，還能青春永駐。
紅棗、枸杞都是養肝補血的良方，平時多食深綠色蔬菜那會是最簡單與最基本的護肝良方，然而值得注意的事，食用任何食補藥補都應與專業醫事人員討論。
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