不過由於豬腦中含大量的膽固醇，為所有食物中膽固醇含量最高者，因此高膽固醇者及冠心病患者、高血壓或動脈硬化所致的頭暈頭痛者不宜食用。另外，有性功能障礙的人也應避免食用豬腦。
以中醫觀點來說，豬腦性寒，味甘，有毒。《本草綱目》記載：「豬腦甘，寒，有毒。吃豬要去腦。豬腦損男子陽道，臨房不能行事。酒後更是不可食。」
所以雖然豬腦對於腦神經有一定的助益，但醫學上使用的並非整個豬腦，而是豬腦內萃取而成的胜肽合成藥物，提醒大家千萬別以訛傳訛亂買豬腦來食用!
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參考資料及圖片來源:
https://www.top1health.com/Article/31/20190
http://www.baike.com/wiki/%E7%8C%AA%E8%84%91
http://big5.wiki8.com/zhunao_82059/
http://www.neurologyupdate.com.au/latest-news/pig-brain-may-bring-home-the-bacon-in-dementia
http://thedryage.com/tag/quinto-quarto/
http://meridianhealthclinic.blogspot.tw/2013/07/eat-yolk-why-you-need-cholesterol.html
http://wallpho.com/51508-pig-id-31301.htm
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