食安問題又亮紅燈！黑心鴨血流遍全台，全國最大鴨血供應商竟將飼料用雞血加入食用鴨血中，氣憤的同時，我們真的了解什麼是黑心鴨血嗎？那我們又該怎麼分辨呢？讓我們一同來看看！
餿水油事件重演？食安又亮紅燈，你吃得安心嗎？
飼料用雞血？食用鴨血？差在哪？
依據農業局的《畜牧法》規定，飼料用與食用的分辨主要以管線來分辨，一但管線經過禽畜的屎、尿、羽毛汙染的話，僅能用於飼料用。
屠宰肉雞後，取血後會因為其含水量過高，導致無法凝固的問題，依規定無法於市面販售，因此廠商為了降低成本，向下遊屠宰場收購稱為「下腳料」的廢棄雞血，參入食用鴨血中，企圖魚目混珠！
現場有問題的黑心鴨血高達2萬4300公斤！
食用黑心雞血會導致什麼結果？
參入汙染後的雞血後，除了惡臭以外還會促使細菌滋生，造成有害的生物毒素在身體累積！
中國醫藥大學附設醫院毒物科洪主任也指出，黑心鴨血最大的問題可能在於抗生素、黴菌等汙染，由其目前國內爆發禽流感疫情，食用黑心鴨血可能導致細菌感染或汙染物中毒！
安心食用鴨血，挑選鴨血有秘訣！
最簡單的方式就是以手指輕壓，若感覺像海綿一樣鬆軟，表示其內含氣孔較多，是可以食用的鴨血；但若手指壓過以後，發現感覺較硬，則很可能添加其它動物血液！購買前，亦可要求商家提出上游廠商為何，保障消費者權益！
資料與圖片來源：
http://www.chinatimes.com/newspapers/20150213000883-260114
http://www.cna.com.tw/news/firstnews/201502135009-1.aspx