蟹肉棒是用什麼做的呢？火鍋必點必吃的美食！真的是用螃蟹做的嗎？
其實蟹肉棒是用魚漿、澱粉、及蟹味調味粉以及紅色食用色素製做而成的，接下來就圖解製作過程囉！
將處理過的魚肉打散為魚漿
將魚漿壓成一毫米左右的薄片
加入食用紅色色素進行染色
再將染色過後的薄片與為染色薄片結合再一起
紅白混合的成品就像這樣子！我們常吃的蟹肉棒成形！
經過高溫烹煮殺菌
在經過機器的切斷
包裝以後就是我們常見到的蟹肉棒囉！
所以可以知道，蟹肉棒其實是魚漿製作而成並非真是蟹肉。這是基於成本的考量，只有在高級飯店才有可能吃到真的螃蟹製作而成的蟹肉棒，所以吃進肚子裡的食材還需要多多注意！
資料來源：https://www.youtube.com/watch?v=8nxug_coJ-o