辣椒是很多家常菜所必備的，尤其是川菜，更是以辣出名！辣椒有很多好處，辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位，原產墨西哥，明朝末年傳入中國。中醫認為：辣椒含有較多的維生素。脾胃虛弱者不宜多食，而且辣椒多則傷肝。外用治凍瘡，風濕痛，腰肌痛。
但是以下幾類人不適合吃辣椒！
1．甲亢患者：甲亢患者常常處在高度興奮狀態，過量吃辣椒等刺激性食物可加重症狀。
2．慢性胃腸病、痔瘡、皮炎、結核病、慢性氣管炎及高血壓患者：痔瘡患者：俗話說“十人九痔”。有痔瘡的朋友要注意了，雖然辣椒含有豐富的維生素C，能夠刺激味蕾，讓人在炎熱的夏天變得有食欲。但是因為辣椒還有大量刺激，有痔瘡的人在吃了辣椒後容易痔靜脈充血水腫，進一步加重痔瘡，從而至形成肛門膿腫。另外辣椒又可加重便秘，使痔瘡變重。因此，有痔瘡病症的患者在夏季千萬不要吃辣椒。
3．腎炎患者不宜食用辣椒：研究證明，在人體代謝過程中，辛辣成分常常要通過腎臟排泄，對腎臟實質細胞產生不同程度的刺激作用。辣味食物配料辣椒中的辣椒素是通過腎臟排泄，有損腎實質細胞，嚴重可引起腎功能改變，甚至出現腎功能衰竭。
4．體型偏瘦的人：中醫認為，瘦人多屬陰虛和熱性體質，常表現為咽幹、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒。如果過食辛辣，就會使上述症狀加重，導致出血、過敏和炎症。
資料來源
- http://zh.wikipedia.org/wiki/File:Charleston_Hot_peppers_white_background.jpg
- http://zh.wikipedia.org/wiki/辣椒
- 圖片來源:
- www.ehow.com
